マンデリンは、インドネシアのスマトラ島で栽培されています。コーヒー豆のグレードは、生産国によりまちまちですが、インドネシアでは、欠点豆の数で格付けされます。G-1~G-5まであり、G-1は「300g中の欠点豆が0~11個」で最高グレードとなります。豆の精製方法も「スマトラ式」と呼ばれるもので、独特の風味を持ちます。
味わいは、スモーキーな香り、酸味は穏やか、しっかりとした苦味とコクがあり、ほど良い甘みを感じます。
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