「クリスタルマウンテン」の名前は海抜1,000m以上の山岳地帯の水晶の産地に、コーヒーが栽培されたことが由来します。透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わる事の無い気温……まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。
味わいは、カリブ海特有の洗練されたクリーンな酸味があり、苦みと甘みのバランスの取れた風味が感じられます。豊潤で上品な味と香りは、カリブ海の真珠とも呼ばれています。
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