コロンビア、ウィラ地区のプレミアムコーヒー。標高1,750~1,800mの高地で栽培されるため、豆質が硬い良質なコーヒー豆が産出されます。赤いチェリーのみを丁寧に手摘みし、Anjerica(アンジェリカ)という女性の様な素敵な名前の地区に有る精製工場で、丹念に水洗、網台でじっくりと天日乾燥させます。
味わいは、柔らかい酸味と甘みがあり、しっかりとしたコクを感じます。ウィラ地区の中でも最優良クラスと言われるバランスのとれたカップです。農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品です。
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