珍しいリムの単一農園のロット。シメクト・ダバ農園のプレミアムコーヒー。
この農園はエチオピアの首都アディスアベバから約440km離れた南西部オロミア州ジマゾーンリム地域コサ地区にあります。トロピカルレインフォレストジャングルの中で原生林のシェードツリーと、その原生林が育む豊かな腐葉土に育まれた栄養豊かな赤褐色の土壌によりコーヒーが栽培されています。
精製はウォッシュド。慣例として、このエリアのウォッシュドプロセスコーヒーは「リム」、ナチュラルプロセスコーヒーは「ジンマ(ジマ)」の名前で取引されています。味わいは、フローラルな香り、クリーミーで優しい口当たり、どこか懐かしさすら感じる甘味、ほのかなスパイス感があります。
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